Risultato della ristrutturazione di un’antica masseria del 1700 in località Montalbano questo spazio è oggi un luogo dove l’amore per i prodotti e le tradizioni della terra pugliese si sposa con l’architettura tipica del luogo. Da sede di un’azienda vinicola si è pensato di trasformare questa splendida masseria in relais, ristrutturando i trulli annessi e riprogettando gli spazi in modo da ottenere camere dove il tempo sembra essersi fermato grazie alla selezione di materiali caratteristici del posto come la pietra a secco usata per pavimenti e soffitti ed i mobili d’epoca, spazi adatti alla degustazione di vini e prodotti tipici e un percorso termale con saune e idromassaggi a base di vino. Numerosi sono i dettagli che fanno riferimento alla passione per il vino, come le sedute, il bancone reception e le basi degli ombrelloni esterni ricavati dalle botti di fermentazione. Grazie al sapiente uso dei materiali, ai colori utilizzati ed alla scelta degli arredi, l’ambiente risulta essere perfettamente integrato con il contesto circostante e, particolare fondamentale, ha mantenuto la sua anima ed il suo legame con il passato.
